oxanaskuhnya
Это супер вкусно! Аромат дома будет такой, что все сразу прибегут на кухню!
Ароматная куриная грудка с прованскими травами и орзо с пармезаном понравится и взрослым, и детям.
Если в семье есть вегетарианцы, то, отложив грудку, можно насладиться орзо с помидорами и пармезаном. Блюдо будет не менее вкусным без грудки.
Ингредиенты (на 4 порции):
Натрите куриные грудки солью, перцем и 1 ч.л. прованских трав. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла на сковороде и обжарьте грудки с двух сторон, примерно 7 минут с каждой стороны, на среднем огне. Переложите курицу на тарелку.
Пока курица жарится сварите орзо и сделайте соус.
Ингредиенты (на 4 порции)
- 500 г (2 шт) куриной грудки
- Соль, перец по вкусу
- 2 ч.л. приправы «прованские травы» или итальянской приправы (1 ч.л. для грудки и 1 ч.л. для соуса
- 2 ст.л. оливкового масла (1 ст.л. для жарки курицы и 1 ст.л. для соуса)
- 280 г (1,5 ст.) орзо (мелкие макаронные изделия)
- 2 ст.л. масла (1 для орзо, другая для соуса
- 50 г песто
- 3/4 ст сыра Пармезан
- 1 небольшая луковица (шаллот)
- 180 г помидоров «Черри»
- 1 средний зубчик чеснока
- 5 ч.л. красного винного уксуса
- 1 ч.л. сахара
Процесс приготовления:
- Натрите куриные грудки солью, перцем и 1 ч.л. прованских трав. Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла на сковороде и обжарьте грудки с двух сторон, примерно 7 минут с каждой стороны, на среднем огне. Переложите курицу на тарелку.
- Пока курица жарится сварите орзо и сделайте соус.
- Орзо варится 10 минут в кипящей подсоленной воде. Затем переложите орзо в дуршлаг, чтобы стекла вода. Добавьте песто, 1 ст.л. сливочного масла, половину подготовленного сыра Пармезан, соль и перец по вкусу.
- Для соуса: порежьте лук полукольцами, а помидоры пополам. Ту сковороду, в которой жарилась курица, протрите бумажным полотенцем, добавьте 1 ст.л. оливкового масла, обжарьте лук. Добавьте помидоры, выдавленный чеснок, сахар, 1 ч.л. прованских трав, винный уксус. Тушите 2 минуты. Добавьте 3 ст.л. воды, доведите до кипения и выключите. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла, соль и перец по вкусу.
- На тарелку положите 1/2 грудки, полейте грудку соусом, рядом положите орзо. Все посыпьте оставшимся сыром Пармезан и петрушкой.
